Lokal för minnesstund:
Vi kan erbjuda vår mysiga restaurang med plats för 50 sittande gäster helt kostnadsfritt vid bokning av minnesstund
De närproducerade råvaror som Johanna & Mat använder:
Skinka från Andersson & Tillman, regnbåge från Fogdö lax, KRAV-märkt kaffe från Lindvalls, KRAV-märkta ägg från Uggelsta, KRAV-märkt köttfärs från Uppland, KRAV-märkt matvete från Sala. De övriga ingredienserna är oftast KRAV-märkta eller ekologiska.
Minimum antal: 15 personer
Senast 5 dagar innan minnesstunden ska äga rum vill Johanna & Mat veta exakt antal personer och ev. specialkoster.
Vid specialkost tillkommer en kostnad på 25kr/person.
Utkörning
Vi tar en leveransavgift på 300kr inom Uppsala och utanför Uppsala 300kr i grundavgift och 100kr/mil tur och retur Uppsala
I samtliga minnesstundsmenyer ingår:
mineralvatten/öl, kaffe/te, linnedukar, bordsbuketter med enhetliga vaser, mässingljusstakar, servetter, diskning, servering och städning av lokalen. Inga andra kostnader tillkommer.
Närproducerade minnesstundsmenyer
Catering meny 1 Pris 335 kr/person
Smörgåstårta med ost och skinka eller Smörgåstårta med gravad regnbåge och ärtkräm eller Rostbiffsmörgåstårta med curry
Dessert: Chokladtryffeltårta med vaniljyoghurtgrädde och säsongens frukter/bär
Catering meny 2 Pris 405 kr/person
Närproducerad säsongsbuffé, t ex. vår- och sommarbuffén.
- Kall ekologisk grönärtssoppa med svenskt vitt vin toppad med creme fraiche och tångcaviar
- Inkokt regnbåge från Fogdö lax med säsongens primörer
- Fänkålsmajonnäs
- Potatisfrittata på KRAV-märkt potatis från Uppland toppad med vårlök
- Jungfrusallad med rädisor, rostade frön och dragon- och senapsdressade KRAV-märkta gråärtor från Uppland
- KRAV-märkt sesamknäcke från Solmarka gård
- Vispat svenskt smör med ekologisk citron och färsk dill
- Flädermousse med uppländsk fläder, smultronpuré och havreflarn på KRAV-märkt havre från Sala
Catering meny 3 Pris 335 kr/person
Soppmeny (ett alternativ väljes):
- Gulaschsoppa på KRAV-märkt färs från Uppland
- Mustig tomatsoppa
I soppmenyn ingår bröd, Bregott/färskoströra med soltorkade tomater
Dessert: Chokladtryffeltårta med vaniljyoghurtgrädde och säsongens frukter/bär
Catering meny 4 Pris 335 kr/person
Salladsmeny (ett alternativ väljes):
- Matvetesallad med kyckling och grönsaker efter säsong.
- Pastasallad med ostkorv och grönsaker efter säsong.
Till båda salladerna ingår: Vitlökssås och bröd med Bregott/färskoströra med soltorkade tomater.
Dessert: Chokladtryffeltårta med vaniljyoghurtgrädde och säsongens frukter/bär.
Catering meny 5 Pris 335 kr/person
Afternoon tea:
- Uppländskt ekologiskt rågbröd med ostkräm på lagrad ost och färsk gurka
- Laxsandwich med pepparrotskräm och gravad regnbåge från Fogdö lax
- Scones på KRAV-märkt vetemjöl från Stora Hällsta
- Marmelad på säsongens bär
- Lagrad ost och KRAV-märkt smör
- Fudge på KRAV-märkt smör toppad med flingsalt
- Svartvinbärsmousse på KRAV-märkt grädde
- Citronkaka på ekologiska citroner och KRAV-märkta ägg